Grizly Belgická hořká čokoláda 500 g

Detailní popis produktu

Skvělá surovina pro vaše pečení i domácí dezerty.

Grizly Belgická hořká čokoláda je profesionální 500g tableta podle receptury Callebaut. S min. 55 % kakaové hmoty a 35,1 % kakaového másla nabídne vyváženou hořkost a standardní tekutost, díky které snadno zvládnete tvarování, polévání i ganache. Je vhodná na vaření a pečení, balena v znovuuzavíratelném PP obalu; obsahuje sóju a může obsahovat mléko, lepek, ořechy a arašídy. Skladujte při 12–20 °C.

Původ a chuťový profil

Receptura pochází z dílny Callebaut a používá charakteristickou směs Wieze. Pražení celých kakaových bobů dodává výrobku plnou chuť a jemné ovocné tóny, které čokoládu činí stabilní a chutnou jak samotnou, tak v dezertech.

Všestranné použití v kuchyni

Čokoláda je navržena pro široké použití v cukrářství: hodí se pro tvarové odlévání, polévání, ganache, pěny, krémy, zmrzliny i omáčky. Pro domácí i profesionální recepty poskytuje spolehlivé zpracování a konzistentní výsledky.

Složení a nutriční přehled

Složení obsahuje kakaovou hmotu, cukr, kakaové máslo, sójový lecitin a přírodní vanilku. Na 100 g má čokoláda 551 kcal, tuky 36,6 g a cukry 43,1 g, což ovlivňuje chuť i konzistenci výsledných výrobků.

Zpracovatelnost a konzistence

Díky 35,1 % kakaového másla a standardní tekutosti se čokoláda dobře rozpouští a rovnoměrně pokrývá povrchy. Hodí se pro polévání i tvarování cukrovinek bez zbytečných komplikací při běžném zapracování.

Balení, skladování a bezpečnost

Produkt je balen v znovuuzavíratelném PP obalu o hmotnosti 500 g. Skladujte při 12–20 °C. Obsahuje sóju; může obsahovat mléko, lepek, ořechy a arašídy — berte to v potaz při plánování receptů.

Klíčové vlastnosti

• Min. 55 % kakaové hmoty pro vyváženou hořkost
• 35,1 % kakaového másla pro hladkou texturu
• Univerzální použití: od tvarového odlévání po ganache
• Balení 500 g ve znovuuzavíratelném PP obalu

Často kladené otázky

Je tato čokoláda vhodná na pečení a přípravu ganache?

Ano. Tato čokoláda má standardní tekutost a je určená pro pečení i cukrářské aplikace — tvarové odlévání, polévání, ganache i krémy. Vy ji jednoduše rozpustíte a zpracujete podle receptu.

Obsahuje tato čokoláda alergeny?

Obsahuje sóju (sójový lecitin) a dále může obsahovat stopy mléka, lepku, ořechů a arašídů. Pokud máte potravinovou alergii, věnujte pozornost těmto složkám.

Jak mám čokoládu skladovat po otevření?

Skladujte v suchu při 12–20 °C v původním nebo znovuuzavíratelném obalu. Balení je v PP obalu, který chrání čokoládu během skladování i přepravy.

Co když chci čokoládu použít tekutou na polévání?

Pokud potřebujete tekutější konzistenci, čokoládu opatrně zahřejte ve vodní lázni a promíchejte. Díky standardní tekutosti se dobře rozpouští a upravuje pro polévání či polevy.